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Produzione ed Affinamento

La nostra cantina si prefigge l'obiettivo di produrre vini di qualità e armonia unici.

La bassissima produzione di vigneti ultra quarantenni, la potatura che lascia poche gemme per vite, la vendemmia mattutina in cassette e la vinificazione senza nessuna aggiunta di solfiti permette al nostro vino di raggiungere standard qualitativi molto alti.

Inoltre il rigoroso e lungo affinamento in barrique di rovere francese delle migliori qualità, infonde al vino la struttura, la levigatura, e la morbidezza che contraddistingue i vini della Cantina Colle Indaco.
Il nostri 5 vini pregiati:
vino scido

SCIDO'

Marche Rosso IGT
Anno: 2012 - 14%

Vino di colore granato e consistente. All’olfatto offre una fine intensità e complessità di profumi fruttati floreali, minerali ed eterei. L’affinamento in legno di rovere lo rende al palato morbido sapido con buona freschezza.
  • Montepulciano (100%)
vino mae

MAE'

Marche Rosso IGT
Anno: 2015 - 14%

Vino di colore rubino e consistente. All’olfatto offre una fine intensità e complessità di profumi fruttati floreali, minerali ed eterei. Al palato risulta morbido con una notevole nota tannica e sapida. Inoltre il passaggio di 10 mesi in barrique di rovere francese rende il vino morbido caldo, robusto, intenso e persistente.
  • Sangiovese (40%)
  • Merlot (40%)
  • Montepulciano (20%)
vino nero vero

NERO VERO'

Rosso Piceno DOC
Anno: 2016 - 13,5%

Vino rosso porpora con riflessi rubini. All’olfatto si presenta fine ed intenso con buona complessità. Si percepiscono la rosa canina e frutti rossi come ciliegie e prugne Al palato offre una gradevole sensazione di morbidezza e sapidità, con fine intensità gustativa.
  • Montepulciano (60%)
  • Sangiovese (40%)
vino profumo di donna

PROFUMO DI DONNA

Marche Passerina IGT
Anno: 2016 - 12%

Vino giallo paglierino intenso e fine, fresco e sapido al palato effonde sentori di bosso e note agrumate di cedro limone e frutti tropicali. Strutturato con buon equilibrio regala una piacevole armonia gusto-olfattiva.
  • Passerina (100%)
vino plinium

PLINIUM'

FALERIO DOC
Anno: 2016 - 12,5%

Vino giallo paglierino con riflessi dorati. All’olfatto si presenta fine con una buona intensità Le note agrumate ne esaltano la freschezza. Al palato offre una piacevole sensazione di sapidità
  • Pecorino (50%)
  • Passerina (25%)
  • Trebbiano (25%)