Produzione ed Affinamento
La nostra cantina si prefigge l'obiettivo di produrre vini di qualità e armonia unici.
La bassissima produzione di vigneti ultra quarantenni, la potatura che lascia poche gemme per vite, la vendemmia mattutina in cassette e la vinificazione senza nessuna aggiunta di solfiti permette al nostro vino di raggiungere standard qualitativi molto alti.
Inoltre il rigoroso e lungo affinamento in barrique di rovere francese delle migliori qualità, infonde al vino la struttura, la levigatura, e la morbidezza che contraddistingue i vini della Cantina Colle Indaco.
La bassissima produzione di vigneti ultra quarantenni, la potatura che lascia poche gemme per vite, la vendemmia mattutina in cassette e la vinificazione senza nessuna aggiunta di solfiti permette al nostro vino di raggiungere standard qualitativi molto alti.
Inoltre il rigoroso e lungo affinamento in barrique di rovere francese delle migliori qualità, infonde al vino la struttura, la levigatura, e la morbidezza che contraddistingue i vini della Cantina Colle Indaco.
Il nostri 5 vini pregiati:
SCIDO'
Marche Rosso IGT
Anno: 2012 - 14%
Vino di colore granato e consistente. All’olfatto offre una fine intensità e complessità di profumi fruttati floreali, minerali ed eterei. L’affinamento in legno di rovere lo rende al palato morbido sapido con buona freschezza.
- Montepulciano (100%)
MAE'
Marche Rosso IGT
Anno: 2015 - 14%
Vino di colore rubino e consistente. All’olfatto offre una fine intensità e complessità di profumi fruttati floreali, minerali ed eterei. Al palato risulta morbido con una notevole nota tannica e sapida. Inoltre il passaggio di 10 mesi in barrique di rovere francese rende il vino morbido caldo, robusto, intenso e persistente.
- Sangiovese (40%)
- Merlot (40%)
- Montepulciano (20%)
NERO VERO'
Rosso Piceno DOC
Anno: 2016 - 13,5%
Vino rosso porpora con riflessi rubini. All’olfatto si presenta fine ed intenso con buona complessità. Si percepiscono la rosa canina e frutti rossi come ciliegie e prugne Al palato offre una gradevole sensazione di morbidezza e sapidità, con fine intensità gustativa.
- Montepulciano (60%)
- Sangiovese (40%)
PROFUMO DI DONNA
Marche Passerina IGT
Anno: 2016 - 12%
Vino giallo paglierino intenso e fine, fresco e sapido al palato effonde sentori di bosso e note agrumate di cedro limone e frutti tropicali. Strutturato con buon equilibrio regala una piacevole armonia gusto-olfattiva.
- Passerina (100%)
PLINIUM'
FALERIO DOC
Anno: 2016 - 12,5%
Vino giallo paglierino con riflessi dorati. All’olfatto si presenta fine con una buona intensità Le note agrumate ne esaltano la freschezza. Al palato offre una piacevole sensazione di sapidità
- Pecorino (50%)
- Passerina (25%)
- Trebbiano (25%)